Dyrkning

​

Edamamebønner eller sojabønner, dyrkes på små økologiske arealer rundt omkring på Østfyn. Disse bønner vokser på en lille, busket plante som kræver en hel speciel pleje. 

​

For at kunne gro i Danmark skal busken have optimalt med både skygge, sol og den rette mængde vand. Ellers så rådner den.

 

Derfor er det danske klima kun gearet til at dyrke edamamebønner fra slut august til midt september måned - før vil der være for meget varme og efter vil det være for køligt og blæsende. 

​

Læs herunder om buskens oprindelse.