Anbau

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ähnlich wie Erbsen – an niedrig wachsenden Pflanzen angebaut und geerntet. Sie enthalten wertvolle Nährstoffe und bieten viele der gleichen Vorteile wie sowohl Erbsen als auch Zuckererbsen.

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Feine Bohnen sind deutlich schmaler als die etwas dickeren grünen Bohnen und erfordern daher auch weniger Vorbereitung vor dem Verzehr.

Prinzessbohnen enthalten von Natur aus Lektine und sollten daher vor dem Verzehr kurz gekocht werden.