Anbau

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Edamamebohnen oder Sojabohnen werden auf kleinen ökologischen Flächen rund um Ostfünen angebaut. Diese Bohnen wachsen an einer kleinen, buschigen Pflanze, die eine ganz besondere Pflege erfordert.

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Damit sie in Dänemark gedeihen kann, benötigt die Pflanze ein optimales Gleichgewicht aus Schatten, Sonne und der richtigen Wassermenge. Andernfalls beginnt sie zu faulen.

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Deshalb eignet sich das dänische Klima nur für den Anbau von Edamamebohnen von Ende August bis Mitte September – vorher ist es zu warm und danach zu kühl und windig.

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Lesen Sie unten mehr über die Herkunft der Pflanze.