Feine grüne Bohnen
Protein
2g protein pro. 100g
Antioxidantien
Enthält viele Antioxidantien, darunter Vitamin E.
Ballaststoffe
3,4g pro. 100g
Vitamine
Bohnen sind reich an Vitaminen wie Vitamin C und Vitamin A
Wertvolle Kohlenhydrate
7g. pro. 100 g.
Mineralstoffe
Bohnen sind eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Calcium und Eisen.
Mineralstoffe und ihre Wirkung
Vitamin C ist essenziell für unser Bindegewebe, und es wird eine tägliche Aufnahme von mindestens 75 mg empfohlen.
Vitamin K unterstützt die Wundheilung.
Vitamin A stärkt die Augen und trägt zur Erhaltung einer guten Sehkraft bei.
Folat ist notwendig für die Bildung roter Blutkörperchen.
Eisen ist ein wichtiger Bestandteil für den Körper, da es für die Bildung von Hämoglobin erforderlich ist, welches den Sauerstoff im Körper transportiert.
Phosphor ist wichtig für Knochen und Zähne, sowohl für deren Erhalt als auch für den Aufbau.
Kalium trägt zur Regulierung des Flüssigkeitshaushalts bei, unterstützt den Blutdruck und hilft dem Nervensystem, den Muskeln und dem Herzen, richtig zu funktionieren.
Karotin ist ein Antioxidans, das hilft, schädliche Stoffe zu bekämpfen.
Magnesium unterstützt den Stoffwechsel und trägt zur Aufrechterhaltung eines stabilen Insulinspiegels bei, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.