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Zuckerschoten

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Protein

3,8 g pro 100 g

Antioxidantien

Zuckerschoten enthalten viele wertvolle Antioxidantien, darunter auch B-Vitamine

Ballaststoffe

2,3 g Ballaststoffe pro 100 g

Vitamine

Zuckerschoten enthalten unter anderem Vitamin C

Gesunde Kohlenhydrate

6,4 g Kohlenhydrate pro 100 g

Mineralstoffe

Zuckerschoten enthalten unter anderem Calcium

Mineralstoffe und ihre Funktionen

Vitamin C ist essenziell für unser Bindegewebe, und es wird eine tägliche Aufnahme von mindestens 75 mg empfohlen.

Vitamin K unterstützt die Wundheilung.

Vitamin A stärkt die Augen und trägt zur Erhaltung einer guten Sehkraft bei.

Folat ist notwendig für die Bildung roter Blutkörperchen.

Eisen ist ein wichtiger Bestandteil für den Körper, da es für die Bildung von Hämoglobin benötigt wird, welches den Sauerstoff im Körper transportiert.

Phosphor ist wichtig für Knochen und Zähne – sowohl für deren Aufbau als auch für deren Erhalt.

Kalium trägt zur Regulierung des Flüssigkeitshaushalts bei, unterstützt den Blutdruck und hilft dem Nervensystem, den Muskeln sowie dem Herzen, richtig zu funktionieren.

Karotin ist ein Antioxidans, das den Körper dabei unterstützt, schädliche Stoffe zu bekämpfen.

Magnesium unterstützt den Stoffwechsel und kann zur Aufrechterhaltung eines stabilen Insulinspiegels bei Menschen mit Typ-2-Diabetes beitragen.

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